第74章 第74章（2 / 3）

切~就是个收租的，能有多大事儿，还真以为自己是个大人物在这儿显摆自己有多忙似的。心中嘲讽了一句，王晓蓉面上依旧热情，拉着萧秀芳继续逛菜市场。

张芸真没骗人，她今天下午还有件事要做，政府那边前两天通知她今天去趟相关部门，在那儿有事要和她交代，她猜大致是领导人到访富光菜市场的细节事宜。

…

蒋恩这两天过得不太愉快，那天和张芸说完租房的事，抵达餐厅后，本打算在师傅面前好好表现一番再问涨工资的事情，结果当天上午备餐时就犯了个错。

中午有客人点了陈皮油爆虾，这道菜算得上是店里的推荐菜，点的人也多，陈皮汁的准备工作一般是他们学徒上午提前制备。

但他当天在后厨准备陈皮汁时有点晃神，放生抽的手没拿稳，一瓶生抽大半进了熬好的陈皮汁碗里，没法抢救，他看了眼时间心想来得及便倒了打算重新制作一份。

然而当天运气有点不太好，有客人提前到了，还点了陈皮汁爆虾。他师傅邹涛掌勺，找他要陈皮汁时发现还没制作好，当即发了火，已经开始尝试做客餐的他又被打回原形干打下手的活儿。

至于工作餐这份工作早被其他学徒抢了去，完全没他露手的份儿，想上灶只能等下次机会。

今天邹涛对蒋恩的气已经消了许多，看到蒋恩在后面默默做食材准备工作，微微叹气。

他们在厨房做事的，客人都是一窝蜂的到，本来脾气温和的人在厨房呆久了一到饭点都会变得敏感。

前两天蒋恩犯错他收回了蒋恩制作客餐的机会，将这份提拔分到了其他几名学徒身上，对比他人，还是蒋恩最有天赋，基本功扎实，需要他指点的地方也没那么多，不像其他几人，在他盯着的情况下频频犯一些常识错误。

“蒋恩，你过来。”邹涛使唤人，厨房内其他人目光聚焦到蒋恩身上。

蒋恩稍显紧张，停下手中择菜的工作，走到邹涛身旁，“师傅，什么事儿。”

邹涛打算让蒋恩观摩一道他的拿手菜制作过程，这道菜也是一道国宴级的菜——文火焖雪花牛肉。

平常他基本不怎么传授他人他的独家技艺，但蒋恩不同，他真拿他当自己徒弟，蒋恩踏实能干没什么其他心思，他愿意好好带这个徒弟，有机会他可以认真教他一下如何做这些菜。

“中午有人订了文火焖雪花牛肉，我现在做这道菜，你在旁边仔细看，错过这次机会可没下次。”

邹涛的话传入耳朵，蒋恩不禁睁大双眼，他他他，真的能细看吗？

神色激动，蒋恩握紧双手努力压制自己的心情，认真回答，“嗯嗯，我会认真观看的。”

邹涛没再理会蒋恩，开始着手准备这道菜，这道菜必须预约才能点，因为花的时间长得提前做。

拿出一大块雪花牛肉亲手切制，“切大块，加点盐让它入味，其它的调料现在不加。”抓了一点椒盐放在切好的新鲜牛肉上，过了会儿邹涛才开始处理血水。

蒋恩双眼时刻关注邹涛的动作，邹涛说话声音不大，但他离得近听得清楚。

这道菜的工序已经进入到最后一步，小火慢焖。这道菜也做得差不多了，现在只需它安安静静在火上满满煲着就行。

邹涛还要继续做其它菜，指挥蒋恩，“你去准备点儿芦笋待会儿要用。”蒋恩走到后面准备芦笋，听见旁边其他在择菜的学徒故意嘀咕，

“不知道他送了多少礼才让邹师傅这样细致地教他。”

“不止送礼吧，你没看他成天在邹师傅面前鞍前马后吗，这人啊，伺候人有一套，我们比不过。”

听了一耳朵酸言酸语，蒋恩轻笑了下，管他们说什么，反正他获得的是实在的好处。

邹涛近段时间和他的一个朋友打算做个小生意，两人在不同餐厅就职，都是厨师，思来想去都想的是干餐饮。若要开家卖正餐的餐馆有点不太现实，他们两人均有本职工作根本走不开，这样一来餐馆的核心没有便做不了生意。

不能开正经的餐饮店只有将视线放在其它种类上，他自己的拿手菜系是本帮菜，他朋友则是粤菜，两人这些天凑在一起想了许多方向，最终确定找个小店卖点心小吃，两人各拿出几样菜色，他的是蟹黄汤包，白切鸡等。他朋友是粤菜大厨会的点心更多，虾饺，蒸凤爪什么的都能拿出来卖。

前期他们不打算将菜的品种出多了，并且他打算这家店开起来就把蒋恩派过去看店，作为他看重的徒弟，他很放心。而现在嘛，他和他朋友在物色餐馆位置。

想到这儿他就有点懊恼，怎么当初没在张芸那儿订个店铺，现在富光菜市场周围一圈的店铺生意火爆得不行，外圈的店家家生意红火，那里地段这么优越，让他现在悔得不行，再想找到一家地段这么好的店可能找不到了，大家生意做的好是不会愿意轻易让出自己的门店。

他们的店针对的消费人群也特适合西工口那群上班族，唉~不然找个时间找张芸问一问，万一有人退租呢。