第11章（2 / 2）

的？ 【特别感谢】 再无相逢扔了1个地雷投掷时间:2023-01-08 12:30:59 第7章 老天似乎当真听到了祷告，李承乾再度入梦的时候，虽然没有接着上回继续享用美食，却已经在体验现场观摩示范了。李承乾很兴奋，即便不能左右“自己”的身体，也听得认真。 解说员先用视频介绍了豆浆、豆腐脑，豆腐的制作。 先把豆子洗净浸泡一晚上，然后研磨煮沸过滤，得到的渣是豆渣，水就是豆浆了，豆浆经过点卤变成豆腐脑，再将豆腐脑放入模具压出多余的水分，就成了豆腐。 李承乾内心惊讶：原来自己吃的豆浆豆腐脑豆腐是这么做出来的啊。好新奇呢。 紧接着解说员拿出准备好的豆浆和豆腐脑。李承乾打起精神，他知道关键来了。 第一场做的是豆皮，据说这个最容易。将豆浆倒入锅中烧煮，煮出来表面一层薄膜，用筷子夹起薄膜平铺晾干，豆皮就完成了。 确实挺简单，李承乾默默记下来。 第二场是千张，也叫百叶。先在屉笼框铺上纱布，再将豆腐脑均匀倒进去，一层豆腐脑一层纱布，如此反复，最后盖上盖子按压出水分，千张就出来了。