第74章 听奶奶的,别犟（1 / 2）

和三个哥哥还有祖母商量一番之后，孟兰歌在纸上写写画画，初步定下来几个菜。

首当其冲的便是油炸花生米，技术含量不大容易上手操作，基本农家人做饭的都做过。

再就是黄瓜咸菜，孟秋氏建议做蓑衣黄瓜，但是切蓑衣黄瓜也要浪费不少时间，孟兰歌便建议切条。

除了油炸花生米，黄瓜咸菜，再就是凉拌豆腐皮，腌辣椒，凉拌萝卜，凉拌皮蛋。

然而说了半天，孟家人却不知道皮蛋是啥。

孟兰歌心中一动，也许她可以试着做一下皮蛋？不过，眼下没有时间这件事可以慢慢研究。

再就是可以配几个时蔬小菜，比如说菠菜，茄子，豆角之类的，这些都可以根据每天采摘的菜来临时决定。

至于腌的酱菜倒是都可以提前做好，第二天直接拿去卖就成。

真正费事的，便是需要当天炸好的花生米和时蔬，不过人多，这点事儿倒也费不了多少功夫。

商定之后，听着孟兰歌讲的需要注意的事项，孟秋氏很是欣慰。

“兰歌懂的越来越多了，以后祖母就不用那么操心了。”

听着小孙女安排的头头是道，孟秋氏心里怎么能不高兴呢？

“哪能呢，我们还得靠着祖母给我们掌舵…对了，还有卤味，咱们看看做什么卤味合适…”

“得选肉摊子上便宜的，但是又能做得好吃的，这样利润才能高一些…”

孟兰歌掰着手指头，把自己能想到的事情都说了一遍。

“这卤肉的成本可不低~”孟兰清有些肉疼，喃喃说道。

“那是当然，成本高收获也高啊，一个道理…”

孟兰成在一旁点头，连声说道，“兰歌说的有道理，是得弄一些荤菜，不然光是素材恐怕也不好卖。”

镇上有钱的人家不少，他们去卖野味的时候就能看出来。

而平常大集的时候也会有人买些吃食回家下酒，舍得花钱的人那就多了去了。

“是，既然都打算好了，就正儿八经的干吧！祖母也能帮你们打打下手。”

商定之后，孟兰歌留在家里睡下，第二日一早就和三个哥哥还有祖母一起去了镇上大集。

挑选了一些没人要的大骨，再就是有一小块肋排，以及猪下水，满满当当的放满了一篮子。

溜了一圈之后，又买齐了锅碗瓢盆和各种调料，一行人就准备回去。

三个哥哥均摊了重物，孟兰歌只是拎着一些调料，至于祖母孟秋氏自然是不让他拿东西。

因为距离不远，所以三个哥哥也好，祖母也好，都不舍得坐牛车。

孟兰歌无奈，只得尊重他们的意思。

“哥哥们可要努力，早点买上牛车，不然日日走着可太累了~”

孟兰星想了想说道，“明日来的时候，用扁担挑着会省力一些。”

孟兰歌点头，暂时也就只能这样了。

毕竟，生意还没有做成，现在只是试试水。

她的理论虽说是管用的，但那也只是在从前的时代。虽然感觉应该不会差到哪里去，但，万事开头难，该节省的也只能节省。

回到家，把东西都洗净焯水，还有准备各种食材，大家忙的热火朝天。

准备好了之后，孟兰歌就开始制作卤味，孟兰星怕自己记不住，甚至拿来小本子认真记着。

看到这一幕，孟秋氏很是欣慰。

幸亏几个孩子脑子活，当初跟着老夫子学着认字，不然如今可是两眼一抹黑，啥啥也不会。

只不过，也确实给人家干了不少活倒是真的。

想起来，孟秋氏心里就心疼的很。

卤味下锅，孟兰歌又开始腌制咸菜，说起做咸菜，孟秋氏也很拿手，并且执意切了不少的蓑衣黄瓜。

几个孩子拗不过，便随她去。

“咱奶的刀工真好，啧啧，这蓑衣黄瓜切的每一刁都一样，盘龙盘出来也好看…”

孟兰歌的刀工也不错，不过之前倒是没有切过蓑衣黄瓜，这会儿在跟前一看也就学会了。

除了蓑衣黄瓜，大家还做了些酱黄瓜条，腌辣椒，腌萝卜条等等。

可惜，这个季节就只有白萝卜，所以能做的品种有限。

至于油炸花生米这样的小菜，就只能等到明日一早起来再做，不然隔夜恐怕就会不那么脆了。

忙完这一切，孟兰歌就要回朱家。

毕竟，昨日就请假了，今天再不回去就不合适了。

此时又到了傍晚，孟秋氏不放心孟兰歌自己一个人回镇上，便让孟兰成送她。

“奶，我又不是小孩子了，二哥在家里还能多干点活，不用送我。”

孟兰歌颇有些哭笑不得，这才刚刚傍晚离着天黑还早着呢！

她自己走回去，也完全不会有什么问题。

再说了，就算是有哪个不长眼的找事，她也完全有自保的能力啊！