第53章：虚心好学的江同志（1 / 2）

“以后，我想保护你！”

江越这突如其来的一句话，直接把姚莹莹给干得愣在了原地，就连他自己也愣住了，不明白自己为何会脱口而出，说出这样一句话来。

一时间，两人尴尬的站在原地，谁也没有开口说话。

四周的空气，仿佛就像是凝固了一般，一切都在这一刻停止了。

半晌，姚莹莹回过神来，打破这份尴尬，假装没有听到江越刚刚的那句话，拍了拍他肩膀，“时间不早了，该准备弄晚饭了，干一天活都饿了。”

江越顺着姚莹莹的话点了点头，“确实饿了！”

两人抬脚进屋，江越继续帮忙处理着采摘回来的药材，姚莹莹则拿着今天分到的野猪肉和骨头内脏，以及野鸡野兔进入了厨房。

她仔细的打量着盆里的肉，韩大国分给她的猪肉就有一大块，光她和江家人一起就可以吃好几天。

而在分江越猪骨头时，韩大国又还给他分得了一些猪下水和内脏。

猪下水什么的，做好了吃倒是好吃，但就是难处理。

姚莹莹想了想，最后还是把江越和江紫给喊来打下手。

她做饭行，但处理猪下水，猪大肠、猪肺什么的，还是让江越去处理吧。

总不能什么都她做了，江越他们就等着吃个现成的。

顺带的，姚莹莹还想再把吃不完的肉，用火柴熏成干肉，省得这大热天的吃不完坏了心疼。

这可是江越用命换来的肉。

“熏成干肉，也能保存得更久一些，等以后要是没新鲜肉吃了，咱们还能用这干肉解解馋。”姚莹莹说道。

江紫一听，猛点头赞成。

“好啊好啊！需要我做什么？”

姚莹莹将猪下水和猪内脏什么的先挑选出来，塞到江越的手里。

“你先把这些给洗了，尤其是大肠，洗干净一些，一会儿我要做肥肠。”

江越接过猪下水，点了点头，走到一旁去清洗。

随后，姚莹莹将肉切成一条一条放到盆里，搬到江越的身旁，并把江紫喊来。

“你把这些野猪肉洗干净，顺带把那些很明显的毛给拔了，拔不掉的就让你哥用火烧，然后再把肉一条一条的晾起来，把水分晾干。”

“洗完了之后呢？”江紫好奇的问道。

“洗好晾干后，再淋上白酒去腥，撒上盐和花椒腌制入味，再晾干，等到没有水分要滴油的时候，再用柴火熏干。”

“那要是没有花椒要怎么办？”

“没有花椒，也可以用姜片什么的，只要能去腥，增加味道就行。”

“哦，那要用柴火熏多久？”

“这个看情况，基本上是将肉里的水分全部熏干，并且熏入味了才信，这样才能保存得更久一点，也才更好吃一些。”

说着说着，姚莹莹突然察觉到一丝不对劲。

这还是江紫第一次询问得如此仔细。

姚莹莹低头看着满脸好奇，又努力记住她刚刚所说步骤的江紫，心中突然有了一个猜想。

“问得这么详细，怎么？你想学做熏干肉？偷学我的手艺？”

江紫浑身一震，仰头傲娇的不肯承认。

“我只是好奇，多问了两句而已，我去洗肉。”

江紫蹲下身子，一撸袖子，打来水，很是认真的清洗了起来，手实在拔不了的毛，就让江越用烧得红彤彤的火柴烧。

姚莹莹见状，也不拆穿，跑去厨房烧水，等水开后开始处理野鸡和野兔的毛，把肠子内脏什么的扔给江越去洗。

已经洗好肉的江紫跑到姚莹莹的身边，帮忙一起拔毛。

“咱们怎么吃这野鸡和兔子？”

“兔肉熏干，野鸡煲汤。”

姚莹莹打算煲个药膳汤。

江母和江源生病，免疫力低下，煲个药膳用以食疗可以增强他们的抵抗力。

正好，她今天在山上的时候，就采摘了不少可以用来做药膳的中草药。

见江紫肉已经洗好了，就把挑选出来要做药膳的药材让江紫洗干净。

“这药材不是不能洗吗？”江紫问道。

她记得姚莹莹之前处理分门别类这些药材的时候，说了不能洗的。

有些药材洗了之后，容易坏，还容易失去药效。

“一般确实是不能水洗，不过这药材是我要用来煲汤的。”

煲汤放药材？

江紫不是很理解，但她很清楚姚莹莹不会害他们。

她想问姚莹莹为什么？

可又不好意思问，怕被姚莹莹发现她想学。

殊不知，她那点心思，一下就被姚莹莹给看穿了。

难得见她如此好学，姚莹莹也不藏私。

“除了吃药喝药，其实还有一种非常温和的治疗方法，就是食疗，用中药材配合鸡肉或者猪肉煲汤，可以提高增强人的免疫力，让人更好的吸收营养，非常的适合伯母和江源，普通人吃了也能强身健体。

当然了，这食疗也是有非常多的讲究的……”

姚莹莹说得非常仔细，顺带的也仔细的说了一番那些中草药的药效，以及使用时的各种注意事项，煲汤之后又会有什么样的效果。