第4章 秋露白（1 / 3）

在接下来的几个月里，陈元每日都辛苦劳作。早上的时候，他便会前往集市去售卖鲜鱼，而到了下午，他则会待在家里，专心致志地研究高粱酿酒之事。

为了能更好地进行酿酒，陈元专门前往集市，精心挑选购买各种酿酒器具。他在众多摊位前仔细对比，认真挑选着质量上乘的甑桶、陶坛、酒勺等器具，每一个选择都格外用心，花费了不少时间和精力。终于，他将所需的酿酒器具置办齐全，满心欢喜地带着这些器具回到家中。

之后，陈元开始着手自制酒曲。他仔细挑选了上等的谷物，将其清洗干净后，放置在合适的地方进行晾晒。待谷物晾晒至恰到好处的干燥程度，陈元便将它们放入石臼中，耐心地进行捣碎。接着，他按照前世的经验和自己的理解，加入一些特殊的草药和秘制配料，然后仔细地搅拌均匀。他用灵巧的双手将这些混合物捏制成合适的形状，放置在阴凉通风处进行发酵。在这个过程中，陈元每天都会细心地观察酒曲的变化，适时地调整温度和湿度。经过一段时间的精心培育，自制的酒曲终于成功，散发出独特的香气。

接下来便是运用现代知识酿酒的关键步骤。陈元运用自己在前世所了解到的微生物发酵原理，对酿酒的各个环节进行严格把控。他精确地控制着高粱的浸泡时间和水温，以确保其充分吸收水分。然后，他将浸泡好的高粱放入甑桶中进行蒸煮，利用自己掌握的热力学知识，把握好蒸煮的火候和时间，使得高粱能够达到最佳的熟化状态。在发酵过程中，陈元根据现代的发酵理论，严格控制着温度、氧气含量等因素，确保发酵的高效和稳定进行。

然而，在古代酿酒并非一帆风顺，陈元也遇到了诸多困难。比如，在发酵过程中，由于古代的温度控制手段较为有限，时常出现温度波动较大的情况，这对发酵效果产生了不小的影响。陈元便动脑筋想办法，他四处寻找合适的材料，制作出简易的保温装置，尽量维持发酵环境的稳定。还有一次，因为酒曲的制作过程中有些细节没有把控好，导致酒曲的质量不太理想，发酵出来的酒味道不够纯正。陈元没有气馁，他仔细回忆前世的知识和经验，不断调整酒曲的配方和制作工艺，经过多次尝试终于得到了满意的酒曲。

终于，酒酿成了。陈元小心翼翼地将酒装入酒坛中，他找来了一个破旧的鱼篓，将酒坛仔细地放置在里面。第二天，陈元背着那装满酒的鱼篓早早地便出发了。一路上，道路崎岖不平，他深一脚浅一脚地艰难前行着，沉重的鱼篓压得他的肩膀生疼。太阳渐渐升起，陈元汗流浃背，却依旧咬着牙坚持着。遇到陡坡时，他不得不手脚并用，艰难地攀爬着，生怕酒坛有任何闪失。经过漫长的跋涉，陈元终于来到了柳林镇。

进入柳林镇后，陈元开始仔细地挑选酒楼。他在街道上缓缓走着，一家家酒楼观察过去。有的酒楼看起来过于奢华，陈元担心自己的酒在那里会被淹没，难以凸显出来；有的酒楼则显得过于冷清，似乎生意不太好，陈元也不太放心。终于，他看到了一家看起来颇具规模且人气也不错的酒楼。

陈元走进酒楼，掌柜的正在忙碌地招呼着客人。陈元静静地站在一旁等待着，等掌柜稍有空闲，他便走上前去，有些紧张地说道：“掌柜的，我这儿有一坛好酒，想在您这儿卖卖看。”掌柜有些疑惑地看了看他，又看了看他身后背着的鱼篓，带着几分疑虑说道：“哦？你这酒能有多好？”陈元连忙打开酒坛盖子，顿时一股醇厚的酒香飘散开来。掌柜的眼睛一下子亮了起来，忍不住深吸了一口气，说道：“先倒一杯我尝尝。”陈元赶忙倒了一杯酒递给掌柜，掌柜拿起一个酒杯，小心地倒了一杯酒，先是仔细地观察着酒的色泽，那酒在杯中呈现出一种澄澈而温润的琥珀色，宛如一件精致的艺术品，掌柜不禁轻声赞叹道：“光看这色泽，就知此酒非凡呐。”接着，他轻轻晃了晃酒杯，让酒液与空气充分接触，酒香愈发浓郁地散发出来，掌柜闭上眼睛深深嗅了嗅，脸上满是陶醉之色，随后缓缓睁开眼睛说道：“这酒香真是浓郁而独特啊！”

一位食客早已按捺不住，急切地说道：“掌柜的，快让咱也尝尝！”掌柜笑着递给他一杯酒，那食客端起酒杯，先是将鼻子凑近杯口，贪婪地吸着那股香气，然后迫不及待地轻抿了一口，酒液在舌尖瞬间绽放出美妙的滋味，他先是微微一怔，随后脸上露出惊喜的神情，咂巴着嘴激动地说道：“哎呀呀，这酒入口竟是如此的甘甜顺滑，而后那醇厚的韵味在口腔中层层散开，还有着一种难以言喻的奇妙香味，真是世间少有的好酒啊！我从未喝过这般独特的酒！”其他食客听了也纷纷要求品尝，一时间赞叹声此起彼伏。

掌柜看着众人的反应，满脸笑容地对陈元说道：“小伙子，你这酒可真是宝贝啊，咱得给它取个好名字。”陈元思索片刻，抬头看了看窗外，此时正值夏末秋初，阳光透过树叶的缝隙洒下来，带着一种别样的宁静与美好，陈元灵机一动，说道：“不如就叫‘秋露白’吧，此酒在这夏秋之交酿成，蕴含着季节交替的韵味。”掌柜点了点头，赞道：“好名字，‘秋露白’，这名字真是恰到好处，应景又富有诗意。”陈元心中暗喜，与掌柜