第487章 卤菜，超高的效率（2 / 3）

了胶质感又有着浓郁的卤香味道。

接着他又尝了尝录制的羚牛肠和肚子，那口感更是比嘴皮还好吃，卤香浓郁不说口感还是一级棒。

卤味真是劳动人民最伟大的发明之一，腥味浓重的下水经过这么一卤制，就成了无上的美食。

“都尝尝，卤制成功了。”秀兰端着蘸水到了堂屋，放在茶几上。

孩子们刚想跑过来吃，秀兰看了一眼，就乖乖洗了手再过来，他们直接抓着就吃，也不要蘸水都吃的非常开心。

“妈妈，还要鸡肉，鸡肉最好吃！”晓霞蹭着妈妈的肩膀撒娇道。

“我也要妈妈！”

“妈妈，要鸡鸡！”

鹿鸣和杜衡也围着秀兰哼哼唧唧的讨要，卤的羚牛肉羚牛肚子他们都不太喜欢，但那卤制的鸡肉一个个都是爱不释手。

“看来卤两只鸡肉还少了啊，要不我再杀两只鸡专门卤给他们吃。”林恒看着秀兰说道。

卤制的鸡肉骨肉分离，轻轻的一撕就撕开了，吃起来口然柔软且充满了卤香味道，深得孩子们喜爱。

秀兰摇摇头：“过两天还要卤猪头肉的，到时候再卤。”

随后她又起身去给孩子们拿了一点卤的鸡肉，吃完了就不再给了。

“我觉得嫂子你做的比饭店里的肉好吃。”彩云笑着说道。

“哪有啊，也就咱们自己吃吃还行。”秀兰谦虚道。

“确实好吃，咱们晚上叫上爸妈过来吃。”林恒点头说道。

他们这一片区域，就算是大冬天的吃饭也会有好几道凉菜，少则四五道，多则八九道。对此秀兰自然没意见，等量第二锅卤肉卤制好了后就让林恒过去叫父母来吃饭。

出了卤菜，还有林恒炖饿一个羚牛排骨，秀兰也炒了四个热菜。

一家人简简单单的吃了一顿，享受着来自山林之中的美味。

“明天早上咱们杀猪，猪头和内脏这两天也一起卤了。”吃的差不多了林母说道。

“可以啊，到时候再卤两只鸡，晓霞鹿鸣他们最喜欢吃。”秀兰点头说道。

“还剩下几块羚牛尾都吃了。”林恒将盘子的三块羚牛尾夹给了秀兰母亲和妹妹，她们对这卤制过的牛尾都非常感兴趣。

他最喜欢吃的则是羚牛的头，胶质感满满的头皮吃起来太香了。

很快吃完饭，照常哄孩子们睡觉，抱着老婆睡觉。

第二天一早，天刚刚亮两人就醒来了，因为今天要杀猪。

“我去帮忙就行了，你再睡会儿，一下猪杀了我过来接你和孩子。”

林恒一手摸着她的脸一边说，现在把孩子叫起来没睡够肯定要哭的，那会很麻烦。

“那行吧，你注意安全啊。”秀兰点点头答应。

林恒点点头松开抱着她的手，穿衣起床。

他给卧室壁炉加了几根柴火，然后出去洗漱锻炼了就往红枫山走。

这时候的地上是浓厚的白霜，房檐上都是锥形的冰块，到处都是一副万物枯竭的样子。

不过村里却并不清冷，他走在路上就能听到许多人谈话，还有猪的惨叫。

今天杀猪的人非常多，远不止他一家。

等他来到红枫山这里，人我都已经到齐了，父母都已经将开水烧好。

林恒简单打了一个招呼，就过去给帮忙了。

杀猪的流程每年都一样，今年也不会有啥变化。

等杀完了以后他就回家接了老婆孩子过来。

“今天猪有多大啊。”

走在路上，秀兰好奇问道。

“三百斤的毛重，杀开后估计一边就一百二三十斤吧，吃的橡子多，没好好催肥的。”林恒回答说。

正常农村的年猪超过三百斤都是很轻松的，过年前几个月会用红薯狠狠的催肥，但他俩没那么做，太肥的猪不好吃。

“那也很可以了！”秀兰点头说道。

“是不错，今年多做点腊肉吧，冰柜有羚牛和黄麂子，一时半会儿放不下。”林恒边走边说。

一部分做成腊肉先放着，等把冰柜里的羚牛麂子肉吃了再把腊肉放进去。

没一会儿他们就来到了红枫山，林恒给看着孩子，秀兰进屋去给母亲帮忙做饭。

有昨天秀兰做的卤菜，再加上今天刚杀的年猪，菜做起来很简单。

林恒家喂了橡子粉的猪肉一如既往的好吃，一群人都赞不绝口。

“今年我们两家也弄了一些橡子喂了，看会不会好吃。”饭桌上林绪涛笑着道。

“一会儿中午就知道了，马上就杀！”李佰全笑道。

这边吃完了饭众人一刻都没停留，就去了三爹家继续杀猪。

林恒和秀兰本来不想去，但架不住三妈强行拉着往过走。

不过去了也不用他帮忙，他就和秀兰带着孩子在附近玩耍散步，等待吃饭就行。

因为三爹家来帮忙的人很多，活都分不过来。

林恒拿着擦炮去了河边炸鱼，把擦炮夹在竹棍中，点燃后插入石头下面，就能把溪石斑炸死。

晓霞还好，鹿鸣和杜衡对此是开心的手舞足蹈，还要自己拿着炮丢着玩，不过往往会炸的一身水。

“冷不