第三百五十四章 赶场制宴（3 / 3）

，别放豆油，只在水里加点黄酒煮半个时辰准能好！”胡氏一扭头，摸着刘娟儿的头顶自豪地笑道“这就是咱们娟儿独创的无油红烧肉的法子！说起来也没啥，但娟儿说，红烧肉有肥肉，本来就油性大，加多了油是不好的！”

那小媳妇正要搭话，却见刘树强突然从凉棚一侧伸出脑袋来，对着胡氏急声道：“走到半山腰上了！他娘，你可得赶紧了，拜了堂大家伙儿就得吃席面呢！”

“没事！来得及！哥的点心不是都连夜做好了么？爹，你去帮乡亲们收拾桌椅吧！”刘娟儿一脸自信地摆摆手，扭头对着巨大的铁锅咧嘴一笑。打一见着这锅，她才知道为啥只备了两个灶头！这锅可太大了，别说十盘红烧肉，就是十盘黄焖鸡，十盘红烧熊掌也能一次性给下到锅里去！只要掌握好火候，做起宴席来真是又快又方便！不等刘娟儿多想，胡氏已经让帮工的婆妇们将锅里的山药红烧肉倒进一边的小锅里，足足装了三个小锅，吴敏芝指挥婆妇们将小锅端进最近一间屋子里，放在暖笼上温着，之后的黄焖鸡和红烧熊掌也是如此这般。

只等前院传来喧闹声，刘娟儿举着炒勺对胡氏笑道：“我就不去看拜堂了！娘，剩下的菜都是要爆炒的！咱们这就开始大火猛炒吧！”