第二十二章 戴了眼镜更好看（1 / 2）

麻辣烫也叫冒菜，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区，或大或小的麻辣汤店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样被粗糙的人类搅和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。

据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。麻辣烫的发源地是乐山市五通桥区牛华镇，追溯第一家的话，是一个老人，刚开始以挑扁担的方式经营，从那时到现在有大概二十年的光景，在这牛华一个人口只有几千人的很小镇子上，做麻辣烫的有二十多家，所以竞争十分激烈，这就要求他们在长期的竞争氛围下去改良和创新，口味吗，呵呵，当然是全国最好的，因为全国做麻辣烫的都是从这走出去的或是他们的徒子徒孙。

麻辣烫从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、袪湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。

后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边上了岸。

重庆城内的饭馆把这种饮食方式店堂化，麻辣烫就开始发展起来，到了当代，麻辣烫更是因为方便，自助，快捷的优点迅速名扬大河南北，成为大众喜闻乐见的饮食。成都将麻辣烫发扬光大，有一种说法也说是成都人发明了麻辣烫，不管怎样，都是四川的麻辣味嘛。

麻辣烫可说是火锅的“简装版”，菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的一大把肉和菜放进翻滚的红汤中，几分钟后捞起，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子轻轻一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后---开吃！

虽然看起来没有火锅气派，很多店也很简陋，但是味道可是吹得。

夜风微凉，行人来往，不远处也是的入口像是个温暖的口子，里面慢慢的热腾腾蒸汽流已经是挤了出来。叶秋两人感觉到，脚步顿时快乐些。

两人很快就是进了夜市，这里到真实热闹不减。周五晚上是十二点关寝室，所以此时出来吃夜宵的学生还真不少。

身旁秦月脚步慢了些，可以叶秋并行，时不时的手肘和胳臂也是有些摩擦，凉热这样看来倒也是有些刚刚恋爱不久的小情侣。不过叶秋高高大大的也是格外应人瞩目，时不时有着行人侧目，秦月倒也是不矮，可是再也求身边就是闲的有些玲珑小巧了，不过要是再像叶秋怀里窝一些的话，也是可以说成小鸟依人了。

秦月虽说乌溜溜的眸子眨巴眨巴的都是看着前面，可是还时不时的留意身旁的叶秋，也不知道是想了什么高兴的事情还是这里的蒸汽太热的原因，秦月小脸也是升起了一搓红晕。

两人转了转，除了火锅店就是麻辣烫小摊。两个人吃火锅显然是有些不划算，而且没有那个热闹劲儿。最终还是决定吃麻辣烫，秦月倒是没有什么别的反映，很积极的走到那些小摊前，东瞧瞧西瞅瞅，看来是打算找一家比较中意的。

这里是广场旁边的夜市，交通非常方便，再加上周围的学校林立，如天京交通大学、师范大学、理工大学等…。，每当黄昏五六点时刻，大量的下课下班人潮群涌而入，为这商圈带来了大量的经济商机及热闹的气氛。夜市如大型熟食中心，店铺一排排整齐排列，沿着入口走，更发现信道比以前宽阔，确实比较好行，夜市的规模与商机极大，周边地主纷纷开设店面赶上商机，在夜市里可以尝到全国各地的美味小吃，囊括大江南北综合小吃、从牛排、铁板烧到蚵仔煎、广东粥、生炒花枝、琳琅满目。

因为夜市里的东西玩意，吃的喝的都是不贵，在这附近，理所应当的大部分顾客都是周围的学生，每当晚上时，这里也是人满为患，逛夜市的人潮总将狭窄的通道挤得水泄不通。

叶秋决定吃麻辣烫之后就有点后悔，怕那群在寝室里打牌的家伙也心血来潮突然出来吃夜宵，到时候让他们撞见，乌鸦嘴传出去，就怎么都说不清楚了。

秦月好像没有这样的顾虑，欢快的走向广场上的麻辣烫的摊位，回头问叶秋，“你要吃哪些？自己拿啊，”见她如此爽快利落，叶秋倒也不好意思再扭扭捏捏，于是随手抽了几串肉和几串蔬菜，放到篮子里再交给她。

“跑了那么久，肯定饿了，再多拿几串！”秦月自作主张，又给叶秋的篮子里放了好几串肉丸子。接着，她又给自己挑了一些，再一起交给老板买单。他们坐在露天的桌子边，眼馋的等待着香喷喷的麻辣烫捞起来。那群家伙，不要出现啊……叶秋一