第229章 雁城汆烫（1 / 2）

第229章：雁城汆烫

在梦巴黎演歌台看完节目，狗蛋开始送这几个女孩子。把叶翠凤送到了雁城“健健”幼儿园，院门已关。叶翠凤说：“我扒住铁门就能进去，麻烦侯矿长过去搊我一把。”

狗蛋惊讶地看了叶翠凤一眼，说：“扒进去，叫不开门吗？”

“叫不开，看门房这老头，太坏，一到十二点，准关门，谁叫也不开，只有往里扒。”

狗蛋只好随叶翠凤下了车，走进铁栅栏门，只见叶翠凤开始往上扒，她让狗蛋托住她的屁股，她一使劲，就扒到了门的顶端，叉腿翻进去，纵身跳到了地面，站起来，拍了拍手，低声说：“我回了，侯矿长，您开车慢点，我给您手机号码啦，别忘了那天请小妹喝酒！”

狗蛋点点头，回味着刚才托叶翠凤的屁股时，觉得很有弹性。他没有想到叶翠凤还是的一名幼儿教师。怪不得普通话说得字正腔圆，味道十足。送完其她四位女孩子，最后送张笑笑。张笑笑在雁城大北街租着一个农家二层楼的一间小屋。

已是深夜快凌晨一点钟了，大街上有零零星星的车辆驶过，轮胎摩擦地面的沙沙声在黑夜的街头四处飘荡，更衬托出夜的静谧，有几处小巷口，卖小吃的仍然没有收摊，煤球火上的铁锅，冒着热气腾腾的白雾。

狗蛋忽然觉得肚里空空的，想喝点啥，便问张笑笑：“我肚饥了，你呢！”

张笑笑瞅了一眼远处小巷口的地摊，说：“你想吃你就吃点，我不饿。”

狗蛋打了一把方向盘，把车开到了地摊边，停了下来，有两人正坐在小板凳上呲溜溜的吃着方便面。

张笑笑说：“我不下车了，你去吃点，咱们就走。”

狗蛋独自下了车，走到地摊处，因为地摊的摊铺正巧搁放在一根路灯杆旁，所以光线十分明亮。卖饭的是一对中年男女，正闲坐着，看样子等那两个吃方便面的人一走，就要准备撤摊。见车停到近前，赶忙笑吟吟地站起来，迎接狗蛋。

狗蛋凑近一看，见一张圆桌上面摆着方便面，还有丸子等，就问卖饭的中年男人：“除了方便面，还有什么？”

“丸子汤、酥肉汤、汆烫、饺子汤。”老板娘很顺溜地说，“老板，您要喝什么汤？”

狗蛋仔细一瞅，没有看到饺子，就说：“我想和口汆烫，咋没见饺子？”

中年男人把一个小盆上面的盖子一掀，说：“看看，在这儿，都是煮熟的饺子，一放进去热一下就行。”

“是速冻饺子，还是手工捏的？”狗蛋看见饺子大小均匀，他怕是从超市买的速冻饺子，吃起来太油气大，还不像是好肉做的馅。

老板娘咯咯一笑说：“看这位大哥说的，我们要是买速冻饺子，别说不好吃，就是成本也要升高，我们还上哪挣钱去。这都是手工包的饺子，我们卖了七八年，都是自己包的饺子。放心吃吧！味道不好，不收大哥的钱。”

“好吧！那就给我来碗汆烫。”狗蛋坐在了另一条板凳上开始等。

汆烫是雁城地区的一种小吃，就是先把提前煮软的粉条，抓一把放到碗里，用锅里的热汤过滤粉条几次，待粉条有了温度，再把锅里煮的丸子、酥肉、饺子放到碗里，加入葱花、适量胡椒粉、盐和虎皮豆腐（油炸过的豆腐，切成一条条的粗丝），最后再把汤浇入碗中，这种大杂烩式的汆烫，也就成了。一般为了省事，怕饺子煮时耽误时间，就提前把饺子煮熟，放到一个盆里，待做时，把饺子往锅里一泡，也就热了。

很快，一大碗热气腾腾的汆烫端到了狗蛋跟前，狗蛋也不嫌烫，就开始拿着筷子，挑起里面的粉条吃起来。旁边的两个喝方便面汤的人，衣衫不整，蓬头乌面，一看就像是在建筑工地打工的农民工。他俩把碗，像扣在脸上一般，吸溜溜喝光了碗中的方便汤，一副意犹未尽的样子，眼巴巴看着狗蛋把碗中的粉条挑起来老高，再送入嘴中，津津有味地咀嚼，不免眼馋，嘴角噏动，想喝汆烫的样子。

一个年轻的瘦子说：“哎呀！肚里还有空着的地方，不填饱，晚上睡不踏实，再喝一碗汆烫如何？”半土不洋的普通话音里，夹杂着一种河南方言。

另一个老一点瘦子摸了一下口袋，掏出来一张皱巴巴的五元钞票，试探着问卖饭的中年男女道：“老板，两碗方便面汤多少钱？”

“一碗两块，四块。”老板娘回答说，

“四块？那汆烫呢？”老瘦子又问。

“汆烫一碗三块。”老板娘说。

“一碗三块？”老瘦子自言自语地说，“一碗三块？”

他扭头对小一点瘦子叨叨说：“不行了，还剩一块钱，喝啥？要是过几天再不发工资，恐怕这方便面汤也喝不起了。”

年轻一点的瘦子有些不甘心，对老板娘说道：“老板娘，您能不能赊我们两碗汆烫喝，我们就在那栋楼里动弹，就是那栋，最高的楼。一发下工资来，就还您。”

老板娘摇摇头说：“大兄弟，掏掏口袋，看看有没有钱啦！”

小瘦子一掏裤子口