第三十五章 古代粮食产量（1 / 5）

吴慧著《中国历代粮食亩产研究》

战国时期的粮食亩产

1、战国前期的粮食亩产有关战国前期粮食亩产的典型资料，主要有以下几条：（1）《汉书·食货志》载李悝这言：“今一夫挟五口，治田百

亩，岁收一石半。”这是指亩产粟1。5石。（2）《管子·轻重甲》说：“一农之事，终岁耕百亩，百亩之收，不过二十锺。”这是说亩产粟0。2

锺，1锺等于10釜，1釜也就是1石。因此，0。2锺也就是亩产粟2石。（3）《管子·轻重乙》河：“河淤诸侯，亩锺之国也”。这就是说，经过淤

灌的肥沃土壤，产量较高，亩产1锺，即亩产10石。五倍于《管子·轻重甲》之数。（4）《史记·河渠书》说：“西门豹引漳水溉邺，以富魏之

河西。”漳水溉邺后，亩产多少？《论衡·率性篇》说：“魏之行田百亩，邺独二百，西门豹灌以漳水，则亩收一锺。”亩产1锺，也是10石。

（5）《史记·河渠书》说：秦开郑国渠，“灌泽卤之地四万余顷，收皆亩一锺”。也是亩产10石。上述五条材料中的前两条，说的是一般情况

，所谓“百亩”，是方百步为亩的周亩。战国时1周亩折合今市亩为0。328市亩。班固所说的“石”，应当是汉大石，1石合0。333市石，折成今量

，1市亩产粟1。524市石，1市石粟重135市斤，即当时亩产粟205。8市斤。一家“百亩”，合今市亩32。8亩，则一家总收获的原粮相当于今市斤6

750斤。五条材料中的后三条，指的都是灌溉或淤灌之田，其产量相当于一般田的五倍，这是特例，不能把它们视为常规产量。但是，它说明战

国时期已经有了亩产10石的高产田。2、战国后期的粮食亩产战国后期，随着小农经济的巩固和发展、铁犁牛耕的推广、耕作技术的提高和水利

事业的发展，粮食亩产也有了相应的提高。其主要依据是：（1）《孟子·万章下》说：“一夫百亩，百为之粪，上农夫食九人，上次食八人，

中食七人，中次食六人，下食五人。”《礼记·王制》说：“上农夫食九人，其次食八人，中食七人，中次食六人，下农夫食五人。”两者的廉

洁一致。吴慧认为，如果按“中食七人”，除了两上劳动力食60石以外，还有210小石可供7人食用。也就是说，一个农户有两个劳动力，种田

100亩，共产粟270小石，平均亩产2。7小石，高于李悝的亩产2。5小石。（2）《管子·揆度》说：“上农挟五，中农挟四，下农挟三。”也就是

说，一个农夫生产的粮食，除了自己食用外，还可供应5人、4人或3人食用。吴慧认为，取其中数，按“中农挟四”计算，每人年食粟30石（《

管子·禁藏》中有“食民有率，率三十为而足于卒岁”之说），5人年食粟150石，一个劳动力耕田50亩，亩产粟3石。从亩产2。5石至2。7石再到

3石，显然亩产逐步提高了。（3）《管子·山至数》中有“人家受食十亩”之说，也就是说，每人每年要吃10亩地产的粮食，每人年食粟30石，

仍然是亩产3石。（4）《吕氏春秋·上农》中有“上田夫食九人，下田夫食五人，可以益，不可以损。一人治之，十人食之”的说法。“一人”

指一家农户的家长，“治之”指家长率领全家经营100亩田，“十人食之”指可供10人食用。100亩田提供300石粮食，才够10人食用，由此可知

其亩产仍然是3石。战国后期亩产粟3小石，合今量亩产247市斤。一家100亩，合今市亩32。8市亩，共收粟8100市斤。吴慧还指出：战国时代是

“菽粟”并提的时代，因此，在计算产量时，还必须注意到战国时代“菽”的比例。据《汜胜之书》说：古时（应指战国时期）“种大豆，率人

五亩”，五口之家种大豆25亩，占25%。假定大豆亩产为粟亩产的一半，即一石半，折合今市制为亩产123。5斤。与粟加权平均（75%×3小石+25%

小石=2。625小石），折合今市制为亩产216斤。

汉代的粮食亩产

汉代的粮食亩产，有两类典型材料：一是一般亩产，一是特殊高产。1、一般亩产汉代有关一般亩产的典型材料，主要有以下几条：（1）荀悦

《前汉纪·文帝二年》载有晁错复说上之言曰：“今农夫五口之家，其服作者不过二人，其能耕者不过百亩。百亩之收，不过三百石。”100亩

产粟300石，亩产粟3石。汉代的小亩比战国时期的周亩略小，合今市亩0。228亩，折合今量就是亩产粟281市斤，高于战国后期的247市斤，比战

国前期的亩产205。8市斤就更高了。（2）《汉书·食货志》载晁错的话：“今夫农夫五口之家，其服役者不下二人，