第480章 食为天（2 / 3）

随意，心思重一些，知道林宥伦不会缘故就去拍一部美食纪录片，这么做肯定有其他的原因。

“川菜、粤菜、印度菜、法国菜这些我都有研究，不知道林先生想拍哪一方面？”查传椆对这事很热心，主动帮着出主意。

“只要是中国传统的美食都可以，并不局限于某一个菜系。”林宥伦很简单的回答道。

“这个好办，香港这边各种菜系都有，纪录片的素材应该是非常容易就可以找到的。”查传椆如数家珍地向林宥伦介绍了一大堆，蔡阑在一旁却一直没有开口。

放菜上桌，每道菜查传椆都特别向林宥伦介绍了工艺制作和历史渊源，林宥伦不时点头，听得很认真。

查传椆正说得兴起，刚才上菜的服务员急匆匆地跑进包间，凑到查传椆耳边小声说了几句。

“家父今天也过来这边吃饭，他人现在已经到了门口，两位稍作，我去招呼一下。”查传椆站了起来，边往外走边回头解释说。

一听金镛也来了，林宥伦和蔡阑当然不能再继续这么坐着，也和查传椆一起下楼迎接。

金镛见到蔡阑并不觉得奇怪，但是跟着看到林宥伦也走了出来，表情顿时有些诧异。

查传椆站在一旁，表情略显拘谨，在父亲面前，他没法做到像刚才那般谈笑风生的随意。

金镛对查传椆专心“吃道”一直颇有微词，也是在他把《明报》托付给林宥伦之后，对查传椆研究美食的态度才有所改变，但是在外人面前，他一直都不太愿意提起查传椆。

查传椆这家菜馆没有多少人知道，而且金镛也禁止他在报纸上打广告，看到林宥伦出现在这里，金镛心里很就有了计较。

“林生是和蔡先生一起过来的吧？”

林宥伦笑说：“我也是到了地方才知道传椆是这间菜馆的主人，早知道有这么个地方，肯定会经常过来。”

金镛笑了笑，示意大家上楼说话。

回到楼上雅间，金镛和林宥伦坐正中，查传椆和蔡阑陪在两旁，金镛好奇地问起林宥伦和蔡阑到这边的吃饭的目的。

“林先生准备要拍一部关于中国美食的纪录片，刚才我们正讨论这事。”回答金镛的不是林宥伦，而是查传椆。

林宥伦是金镛看好的接班人，查传椆抢着解释这件事，其实就是想向父亲证明，自己研究美食并非一是处，连林宥伦都来找他帮忙了，说明他做这些事情是有意义有价值的。

金镛目光落在一旁没有说话的蔡阑身上，虽然林宥伦认可了查传椆的说法，但金镛却觉得，其实林宥伦真正要找的人应该是蔡阑，查传椆只不过是恰逢其会而已。

“林生怎么会突然想到要拍一部关于中国美食的纪录片？”

金镛这话，也是蔡阑一直想要问的。

“不瞒查老，此事并非我主动愿意，而是受人所投。”林宥伦大陆zhèngfu高层通过黄立成传话，希望自己帮忙拍一部宣传片的事情简单说了一下。

金镛立刻就明白了林宥伦的意思，然后不担忧的说道：“林生拍一部讲中国美食的纪录片，恐怕大陆zhèngfu那边不一定会满意。”

要达到大陆zhèngfu的期望，又不能违背客观立场，在金镛看来这两者很难兼顾。

林宥伦点点头，“确实在考虑题材的时候，我很为难，介绍中国历史，外国人肯定没兴趣；介绍中国山川地理，拍摄起来将是一个巨大的工程，我可以有这个耐心和时间，也愿意来做这个投入，但大陆zhèngfu肯定不希望三四年之后才见到这部宣传片面世……中国人有句话叫做民以食为天，而且中国人做什么都离不开吃，谋生叫糊口，工作叫饭碗，受雇叫混饭，花积蓄叫吃老本，混得好叫吃得开，女人漂亮叫秀sè可餐，受人欢迎叫吃香，受人照顾叫吃小灶，不顾他人叫吃独食，受到伤害叫吃亏，女人嫉妒叫吃醋，然后大家一见面就问‘你吃了吗？’，想来想去，我觉得介绍中国的美食比较合适。”

“但是这样的题材，大陆那边同样可以做，我们来做并不一定能做出太多的特sè。”蔡阑这个时候终于开口了，“其实很早之前我就见过有一些这样专门介绍中国美食的片子，但是拿到海外播出后效果都不是很理想。”

金镛也点点头，比较认可蔡阑的这种说法。

“刚才我和传椆谈的时候也提到了这个问题，做纪录片，文化的东西是不可避免的。如果光讲吃，不就跟美食栏目一样了？进一步来说，我拍这部纪录片，最主要的目的并不是想向外国人介绍中国的特sè美食，而是想通过对食物朴素细腻的描述，对人和食材的关系的微妙理解，带出一些有人文意义的故事，然后外国人看了这些之后，能够对中国人当下的生存状况有一个比较全面客观的认识。我希望是这个片子，是希望观众能从中国人对美食的热爱中，品读到中国人对生活的热爱。”

林宥伦把这个观点一说出来，金镛、蔡阑、查传椆全都陷入了沉思。

“在食品工业化时代，人们已经失