第6章千丝入魂（2 / 2）

空了几个油豆腐，将干丝笋丝切成适合的大小填入其中，这基本准备就算是完成了。

“太平，准备六盏素浓汤，放香菇切片和蛋皮。这些个料理完的玩意，温汤煮一刻，然后搁到碗里就行。”关欢吩咐道。

“好嘞，”金太平爽快地答应了下来。可他看了一眼案板，上面有二十个填了馅料的油豆腐盏，连忙问道：“这要怎么装啊？”

“笨，两块一碗，留下两碗给澄昌和尚那吃货，给香姐那边送两碗。嗯……再给藏锋院送两碗。结了！”关欢洒脱地挥了挥手，还刀入鞘。短刀又发出低沉的吟咏声，听着不像是在恼恨明珠暗投，好好一柄宝刀居然被用来切菜，更像是表示，它还没玩够，最好继续那点啥东西来切切切！

关欢笑了笑，安抚似地温柔地抚摩着刀柄，却还是用红绸继续包上。这个好伙伴啊，还是不应该太熟悉切菜这种事情呢。

“那剩下的呢？”金太平问道：“给我们分了？”

“废话，我哪次出手少了你们吃了的？”关欢将刀抛给了金太平，自顾自地离开了厨房。接下来的事情关欢不用管，大家很熟悉该怎么料理。金太平是个好帮厨，要不是他老子太过高标准严要求，加上鼎福楼有作为主厨的金师傅、老板娘邢香和关欢这三大逆天高手，他的水准当个主厨也绰绰有余了。可现在，他还没有捞到过一次给包间里的客人做菜的机会呢。照着关欢的吩咐将手尾处理掉，那是绝无问题。

素浓汤是鼎福楼的招牌，那是邢香订下的方子，虽然不沾一丝油星，却鲜味十足，更有一种悠远隽永的回味。那些老饕们光是为了素浓汤都一次次地跑过来，那些醉心佛法的老人更是爱之深切。这配方，其他酒楼也有一遍遍试出了大体方子的，却没有一家能摸透其中奥妙。要温汤煮这些带馅的油豆腐盏，则是避免沸腾的水将里面的干丝笋丝给震碎了的缘故，这道菜，吃的就是刀工养出来的肌理和口感，碎了就完全不带劲了。

小半个时辰之后，谭泰康端着两碗汤，加上一屉小笼包子，一起给藏锋院送了过去。见是鼎福楼送来下午的点心，刚刚回来的陈霄故意找茬说：“怎么就送这么点来？我们那么多人，这怎么分啊？主人家有份，好歹也得给我们拿点来啊。”

谭泰康笑嘻嘻地说：“这可不是寻常的吃食，乃至厨房今天特制的菜色。有多少材料就做了多少，多了也没有。年节将至，想着这时候贵客临门也不容易，这才挤出了两盏来，还是关管事特意吩咐小的送来，让贵家主人品评一二。诸位客人现在要是有胃口，我这就给你们蒸包子去。”

“陈霄，你也真闲得慌。”杨守心斥道。食物浓厚的香气让他鼻翼一张，问道：“这是什么？”

“菜色还没名字呢，材料倒是简单，笋丝、干丝、油豆腐、素汤加上香菇和蛋皮点缀个味道，不过，这却是下功夫的菜，耗得可是大厨的精气神，等闲人可吃不到。”谭泰康骄傲地说。

“哦，这倒要尝尝。”杨守心将一碗汤端给了在一旁睁大了眼睛，使劲嗅着好闻的香味的杨莹心，怪道：“瞧你这样子，哪有女孩子家的模样。”

杨莹心嘻嘻一笑，微微躬身之后才从哥哥手里接过了汤，迫不及待地舀起了一盏油豆腐，轻轻一咬……

“真好吃！”那细腻的触感和鲜美的味道撞击舌苔的感觉，简直让杨莹心一瞬间要酥掉似的。她虽然是杨家小姐，在永业城的地界里算的上是众人宠爱的小公主了，可永业城那边的食物大多简单质朴，就算杨家宅子里也是，先管饱再说，要多放盐保证补充身体所需，肉啊什么的也不缺，仅此而已，哪里曾想到天下居然还有如此细腻丰富的味道。